奥丹波 冷やおろし 2017BY 720ml
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奥丹波 冷やおろし 2017BY 720ml

¥1,760 税込

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蔵のコメント 「ひやおろし」は、土蔵で貯蔵した酒の中から、特に熟成の素晴らしいものを選び、大桶から“ひや”のまま(加熱をせずに)“汲み降(おろ)し”出荷用の木樽に詰めたことから名づけられたもの。春先にはまだ粗さが気になった新酒が半年を経て、旨みとコクが醸成されました。その旨みの真髄を味わえる原酒のままで蔵出しです。 酒の情報 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール分:17度 日本酒度:+3 酸度:1.6 アミノ酸度:1.8 原料米:五百万石 精米歩合:70% 醸造元:山名酒造 保存方法:冷暗所