未鑑定大吟醸 プラチナラベル 720ml
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未鑑定大吟醸 プラチナラベル 720ml

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蔵元のコメント 官民一体で開催する業界最高峰のコンテスト、全国新酒鑑評会向けの仕込み。この2014醸造年度のものは米の磨きを通常より5%上げた麗しい含み香を持つエクストラドライの純米大吟醸。それが3度の夏を氷温庫で静かに過ごし、ゆっくり熟成させることで、上槽当初の煌めきから落ち着いた輝きと深みのある酒となりました。この秋、絶妙な飲みごろを迎えます。 酒の情報 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール分:16度 日本酒度:+1 酸度:1.1 アミノ酸度:0.9 原料米:山田錦 精米歩合:35% 醸造元:山名酒造 保存方法:冷暗所