木桶生酛 亀の尾純米 720ml
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木桶生酛 亀の尾純米 720ml

¥3,300 税込

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蔵元のコメント 幻の米「亀の尾」を、今は絶えて久しい水車精米に倣い低精白し、生酛で仕込む。発酵は往時そのままに木桶でじっくりと。温故知新、日本酒の原点に回帰した酒は、その柔らかな酸が生むキレの良さで新たな感動を与えてくれます。 酒の情報 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール分:16度 日本酒度:+4 酸度:2.9 アミノ酸度:2.2 原料米:亀の尾 精米歩合:80% 醸造元:山名酒造 保存方法:冷暗所