にいだしぜんしゅ 純米原酒 2018BY 720ml
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にいだしぜんしゅ 純米原酒 2018BY 720ml

¥1,540 税込

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蔵元からの情報 生もと仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母) 昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。 蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。 四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。 琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。 酒の情報 原材料:無肥料無農薬栽培米 精米歩合:80% アルコール分:16.5度 醸造元:仁井田本家