蔵元のコメント 昨年度より導入しました”木桶”で「しぜんしゅ生酛純米原酒」をベースにした無添加酵母仕込み。お米の旨味・甘味を最大限に引き出す、蔵独自の汲み出し四段によるしぜんしゅ本来のジューシーさに、昔ながらの木桶を使用し、正統派生酛仕込み＆蔵に住む酵母菌が活躍することで生まれた野趣あふれる清々しい酸味の調和をお楽しみください。 特約店のみの限定流通商品。無くなり次第終了となります。 有機JAS有機認定を取得しています（裏ラベルに「有機畜産物加工酒類」の文字が記載されています）。 酒の情報 原材料：有機JAS亀の尾 精米歩合：70％ アルコール分：16.5度 醸造元：仁井田本家