蔵元のコメント 穏 純米の新酒の直汲み。冬のしぼりたて生と秋の熟成のみの限定販売商品。今季より仁井田本家らしく酵母無添加蔵付き酵母＆生酛仕込へチャレンジ！　力強い味わいと新酒の生酒ならではの瑞々しいフレッシュな味わい。 ※特約店のみの完全受注生産＆限定流通商品 ※無濾過のため、滓（おり）が沈殿しております。開栓後にゆっくりと撹拌してお飲みください。 保管は冷蔵庫にてお願いします。 酒の情報 原材料：チヨニシキ 精米歩合：糀米80%／掛米80％ アルコール分：17度 醸造元：仁井田本家 1800mlは、全国で1000本限定！ 2011年の創業300年を機にすべてのお酒を自然米100％・純米100％・天然水100％・自然派酵母100％で醸しています。表示義務のない加工助剤、酵素類、おり下げ剤も使用しておりません。