かをるやま 500ml
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かをるやま 500ml

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「春くれば吹く風いとどかおる山里」という平安歌人・橘為仲が詠んだ歌から名付けられた「かをるやま」。 自然米、天然水と自然派酒母で仕込む仁井田本家らしい造りに加えられたのが『赤ワインオーク樽貯蔵』。 これによってほのかにピンク色にいろ付いたお酒が、よりロゼワインっぽい味わいを助長します。見て、そして飲んで楽しめるお酒。 日本酒の細かいスペックは気にしない、気にならない。日本酒好き、ワイン好き、それも気にしない。そんなお酒です。 そのままお酒だけで飲むのが王道ですが、カルパッチョやカプレーゼに合わせるのもいいかもしれません。色んな人に飲んでもらいたいです。 ・蔵のコメント 春くれば吹く風いとどかおる山里 橘為仲 郡山の春は、いまも平安歌人が詠んだ歌のまま。 ふるさとにかおる花たちのすがたを描く、あたらしい味。 自然米、天然水と自然派酒母で仕込み、 赤ワイン貯蔵に使用したオーク樽で熟成。 ほのかな桜いろ、ロゼワインのような軽やかさ。 ふるさとの春と、あたらしいこころみのマリアージュ。 酒米…自然米 仕込み水…天然水(自社田の湧水・ミネラルの少ない軟水) 自然派白糀酒母仕込み 精米歩合70% アルコール度14.5度 ※取扱い店限定