蔵元のコメント 毎年夏酒として大好評頂いております『おだやか　純米吟醸』の中汲み。発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカット様のfreshな吟醸香に、しっかりとした甘みがあり、酸の締りが良く、バランス良好です。juicyな旨みと酸の余韻をお楽しみください！ 中汲みのガス感を残すために、瓶火入れいたしております。口の中で弾ける爽快感とふくよかな甘みが絶品です。 仁井田本家の特徴であるお米の旨味・甘味と酸。ペアリングとしてシーザーサラダやチーズドレッシングのサラダ、酸味の効いたタコマリネ、「だし」かけ豆腐などのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり増強効果で相性抜群です！ 酒の情報 精米歩合：60％ アルコール分：15度 原料米：有機栽培米　五百万石 醸造元：仁井田本家