～ ”神の庭”のお米で醸したお酒 ～ 大阪府堺市上神谷で「ゆにわの里」の寺田さんが農薬や化学肥料を使わず、不耕起栽培で育て上げた山田錦100%仕込みの純米酒です。 こちらは無くなったら終わりの無濾過生原酒。火入れとの飲み比べをお楽しみいただけます。無濾過生原酒2020BYは純米のみの発売です。純米吟醸の無濾過生原酒は発売されません。 原料米：上神谷産山田錦100％ 精米歩合：80％ アルコール：18.5度 日本酒度：+5.2 酸度：1.8 アミノ酸度：1.0