埼玉県北部の上里町で須加利治さんが栽培した自然栽培山田錦を使用し、蔵独自の高温山廃酛でしっかり造った無濾過原酒。お米の栽培からお酒造りまですべての工程で丁寧な仕事が積み重なって出来た日本酒です。 木戸泉酒造では最も磨いている精米歩合60%の純米酒。程よく熟成して、落ち着いたまとまりのある味わいになっています。個人的には「今が飲み頃」という印象です。すっきりとした飲みやすさの中にしっかりとした味わいをもった上品な純米酒です。 冷酒だけではなく、常温でも美味しくいただけます。 ・お酒の情報 原料米）埼玉県産自然栽培山田錦 精米歩合）60％ アルコール度数）18度 その他）高温山廃生酛無濾過原酒