おだやか 純米大吟醸 2019BY 720ml
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おだやか 純米大吟醸 2019BY 720ml

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***リニューアル*** 2020年9月から平仮名「おだやか」に統一されてのラベル大幅リニューアルが行われた「おだやかシリーズ」。 その最高位の純米大吟醸は、今年から福島県いわき市の安島農園で造られた無農薬栽培の福島県産山田錦を使用しています。 昨年度まで平仮名「おだやか」として雄町とともに山田錦が造られていましたが、今年はその純米吟醸山田錦を無くして、この純米大吟醸に使われることになりました。 味わいは非常に綺麗で上品。仁井田本家で唯一の純米大吟醸にふさわしい味わいです。精米歩合50%で充分ですね。 ***蔵元のコメント 仁井田本家の歴代蔵元は、 その名に「穏」の字を受け継いでいる。 勝でもなく、富でもなく、賢でもなく、穏。みなさまの日々がおだやかでありますように。 一文字にちなみ酒をつくり、ひとつわかった。 人の幸せを願うとひとは穏やかにいられる。 ***酒の情報 原材料:無農薬栽培米 精米歩合:50% アルコール分:15度 原料米:福島県いわき市 安島農園産 山田錦 醸造元:仁井田本家