埼玉県北部の上里町で須加利治さんが栽培した自然栽培山田錦を使用し、蔵独自の高温山廃酛でしっかり造った無濾過原酒。お米の栽培からお酒造りまですべての工程で丁寧な仕事が積み重なって出来た、木戸泉酒造では最も磨いている精米歩合60%の特別純米酒。無濾過生原酒です。 すっきりとした飲みやすさの中にしっかりとした味わいをもち、そのバランスが素晴らしいです。 生酒ですが熱燗もおすすめです。 生酒ですので開栓に関わらず冷蔵保管をお願いします。 ・お酒の情報 原料米）埼玉県産自然栽培山田錦 精米歩合）60％ アルコール度数）18度 その他）高温山廃酛　酵母・乳酸菌無添加　無濾過生原酒