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木桶貴醸酒 ささ 720ml

3,520円

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上品な甘みが特徴の木桶生酛造り再仕込貴醸酒。 寺田本家が満を持して発売した完成度が高い一品です。 **蔵からのメッセージ** 寺田本家が初めてお届けする木桶 貴醸酒「ささ」 は 、 生酛造り三段仕込 の 最後 、 留め仕込に仕込水 に 代 えて お酒を使 った 、とて も上品で余韻のある甘口のお酒です。 今回の留め仕込み には令和元年度醸造の五人娘純米酒を使い、翌令和2 年の冬に再仕込 、 できあがった木桶貴醸酒「ささ」 は、 蔵の中でゆっくり熟成の時を経て、いっそうまろやかになりました。 木桶の中で生まれるきめ細かな味わい、上品な甘みと心地良いまろやかな旨み、生酛 ならではの酸味とコク も 感じられ凛とした味わいをお楽しみいただけます。 **お酒の情報** 原料米:掛米・麹米 亀 の尾 (農薬化学肥料不使用) 日本酒:五人娘純米酒 アルコール分:16 度 精米歩合: 70 日本酒度:-17 酸度:3.4 アミノ酸度: 2. 3

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