{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/1

2022BY 千歳 ルネサンス Hyogo Sake 85 一回火入れ 720ml

1,540円

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

昨年復活した山名酒造のブランド「千歳(せんさい)」の中でも「ルネサンス」シリーズは無農薬・無添加醸造が基本になるということで岡酒商店でも中心ブランドとして取り扱っています。 本品はルネサンスシリーズの今年第三弾として発売された無農薬・無肥料の自然栽培米・HyogoSake85+木桶で無添加にこだわった生酛造り+槽搾りの純米酒です。 HyogoSake85らしく、三種類の中で最もスッキリと呑めます。 しかし、味を迎えに行くとじんわりと甘味と旨味が感じられます。 とても飲みやすく、すーっと染みていく感じです。 この年の千歳ルネサンスシリーズは、味わいのバランスと品質を考えると、とてもコストパフォーマンスが高い、おすすめのお酒です。 蔵元のコメント 江戸享保元年(1716年)の創業より幕末まで造られた当蔵の「千歳(せんさい)」。 Re=再び+Naissance=誕生をコンセプトに、江戸時代の酒造りに想いを馳せて醸しました。 無農薬栽培「Hyogo Sake 85」を往時さながらに低精米し、酵母無添加・乳酸無添加で木桶仕込みした自然酒。本年はレシピと製麹工程を抜本的に見直し、麹の力で米をしっかりと溶かすとともに、酒母由来の酸味を引き出した仕上がりを目指しました。軽やかな酸味が透明感とともに広がります。潔い切れ味が、オリーブオイルを使用した生魚や生野菜と抜群の相性を見せます。 酒の情報 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) アルコール分:16度 日本酒度:+1 酸度:2.3 アミノ酸度:1.7 原料米:兵庫県産Hyogo Sake 85(自然栽培) 酒米生産者:廣岡 治 精米歩合:80% 醸造元:山名酒造 保存方法:冷蔵推奨

セール中のアイテム