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2023BY おだやか 純米吟醸しぼりたて生 720ml

2,040円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

通称「黄蛙」と呼ばれていた「おだやか 純米吟醸」の新酒(2023BY)の中汲み生原酒です。酵母添加の生酛造りです。 味わいとしては「おだやか」シリーズの爽やかさを維持しつつ、さっぱりとした印象です。 出来立ての今はフレッシュさ軽さが楽しめます。旨味、甘みは少な目という印象です。 昨年の様に半年ほど寝かせることで味わいに深みと甘みが出てくるのか、それとも違う味わいが出てくるのか、造りが変わった今年は予想が難しいです。 まずは、新酒のフレッシュ感をお頼みください。 ※中汲みのため澱が沈殿している場合があります。開栓後にゆっくり撹拌してください。 ※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください。 蔵からのコメント おだやか 純米吟醸の新酒(2023BY)の中汲み。 定番商品の純米吟醸と違い、新酒の中汲みならではの弾けるようなフレッシュ感とお米の旨味、甘味そして今季からは生もと特有の酸味が加わります! おだやか純米吟醸しぽりたてのジューシーな味わいはこの時期にしか味わえません。 本品は世界で最も影響力のあるワイン評論家であるロバートパーカー氏がテイスティング評価をして高評価をいただいた「傑作」品と認定された商品の美山錦タイプ。 お酒の情報 精米歩合:60% アルコール分:16.5度 原料米:有機栽培美山錦 (有機JAS認証) 醸造元:仁井田本家 酵母:1401

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