※生酒のため開栓前後に関わらず冷蔵庫で保管してください おだやかシリーズは、今年から「純米・木桶仕込」になりました。 ・蔵元のコメント 福島県産の有機栽培米「美山錦」と自社山の湧水【軟水】で仕込んだうすにごり生。発酵由来のガス感と美山錦特有の繊細な香りは、ほんのり桃やメロンを思わせます。生もと特有の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物はその蔵元特有の生態系をつくりますので、にいだにしか出せない複雑味と香りが融合した春のうすにごりです。今季よりおだやかブランドは、しぜんしゅブランド同様に木桶仕込みを行っており、こちらのうすにごり生は自社山の杉の木で組上げた木桶仕込みです。私たちが木桶づくりをするのは、単なるパフォーマンスではありません。自社山の間伐と植栽を行うこのとで保水力高め、光合成による大気中の二酸化炭素（CO2）を吸収してくれます。 しぼりたて生よりも落ち着きのある贅沢な甘さ。高次元での甘みと酸味のバランス。Sparklingを思わせる爽快感を是非お試しください！　ペアリングとしては、春のお祝いにピッタリの ちらし寿司、春野菜の天ぷら、たけのこの土佐煮や菜の花とあさりのパスタ、海の幸はますます脂がのって美味しい時期ですので鍋料理はいかがでしょうか。 酒の情報 精米歩合：65％ アルコール分：15.5度 原料米：福島県産 美山錦 醸造元：仁井田本家 保管方法：冷蔵